Самая старая биодинамическая ферма в Германии — Хоф Мариенхёэ

Побывал на самой старой ферме в Германии, где реализовано биодинамическое земледелие. Ферма называется Мариенхёэ (нем. Hof Marienhöhe) и находится в Бад-Заров (Бранденбург). Она была основана фермером Эрхардом Бартшем 1 января 1928 года. В первую очередь было интересно узнать, как в Германии могут содержать и разводить животных. На ферму можно попасть бесплатно: там регулярно проводятся экскурсии (официальный сайт: hofmarienhoehe.de).

Небольшая справка: биодинамическое сельское хозяйство - это форма альтернативного органического сельского хозяйства, основанная на эзотерических концепциях Рудольфа Штайнера (1861–1925). Оно подчеркивает экологическую взаимосвязь между почвой, растениями и скотом, а также включает использование навоза и компоста, отказ от синтетических удобрений и применение астрологического календаря для посевов. Биодинамическое сельское хозяйство распространено в 55 странах, преимущественно в Германии, и поддерживается группой Demeter. Кстати, продукты с печатью качества "Деметер" считаются самыми лучшими БИО-продуктами.