Индийская кухня

Остаться равнодушным к Индии невозможно. Обычно есть два типа людей: те, которые после виртуального знакомства сразу рвутся покупать билеты в Индию и те, кто понимают, что в Индии они ничего не потеряли и лучше ограничиться просмотром фотографий онлайн.
Примерно то же самое можно сказать об индийской еде. Посетив Индию, путешественники не остаются равнодушными. Кому-то осточертел вегетарианский образ жизни, рис, бобы и малое количество ресторанов, а кто-то полюбил индийскую кухню, стал обожать острые нотки во всем и готов пить пряный чай масала чашками.
В Индии я был всего одну неделю и нас кормили в хороших ресторанах гостиниц. Все было очень вкусно! Впрочем, один раз ели в столовой, где еда была приближена к обычной, была на любителя и однозначно требовала привыкания.
Ниже фотографии некоторых блюд индийской кухни.
Малпуа (malpua) — оладьи в сиропе, традиционный индийский десерт.

Малпуа часто подается с рабри (rabri), густым молочным соусом.

Еще десерт: Рас малай (rasmalai) — творожные шарики под сливочным соусом.

И еще один: Гулаб джамун (gulab jamun) — сладкие шарики из сухого молока со щепоткой муки, обжаренные во фритюре из масла гхи и поданные в сахарном сиропе.

Cалат из пророщенных ростков.

Блюдо из чёрного маша и красной фасоли Дал Макхни (Dal makhani).

Индийский хлеб чапати — хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша.

Вариация хлеба чапати с пюрированной свеклой.

Фрикадельки кюфта (malai kofta curry).

Классическое куриное блюдо из города Лакхнау — Murgh Awadhi Korma.

Спелые ароматные манго — просто фантастика!

Еще фото.









Видео, как индийская женщина есть руками.
Как вам индийская кухня?
Отредактированно:
Все записи из серии «Невероятная Индия»
Часть 1. Невероятная Индия. Дели
Часть 2. Невероятная Индия. День йоги
Часть 3. Индийская кухня
Часть 4. Невероятная Индия. Лакхнау
Часть 5. Где в Индии находится рай
Часть 6. Невероятная Индия. Бенгалор
Часть 7. Майсур, женщины и мужчины в Индии
Часть 8. Яркие лица Индии
Часть 9. Уличные рынки в Индии
Часть 10. Индия — страна мусора