Индийская кухня

Остаться равнодушным к Индии невозможно. Обычно есть два типа людей: те, которые после виртуального знакомства сразу рвутся покупать билеты в Индию и те, кто понимают, что в Индии они ничего не потеряли и лучше ограничиться просмотром фотографий онлайн.

Примерно то же самое можно сказать об индийской еде. Посетив Индию, путешественники не остаются равнодушными. Кому-то осточертел вегетарианский образ жизни, рис, бобы и малое количество ресторанов, а кто-то полюбил индийскую кухню, стал обожать острые нотки во всем и готов пить пряный чай масала чашками.

В Индии я был всего одну неделю и нас кормили в хороших ресторанах гостиниц. Все было очень вкусно! Впрочем, один раз ели в столовой, где еда была приближена к обычной, была на любителя и однозначно требовала привыкания.

Ниже фотографии некоторых блюд индийской кухни.

Малпуа (malpua) — оладьи в сиропе, традиционный индийский десерт.

2


Малпуа часто подается с рабри (rabri), густым молочным соусом.

3


Еще десерт: Рас малай (rasmalai) — творожные шарики под сливочным соусом.

4


И еще один: Гулаб джамун (gulab jamun) — сладкие шарики из сухого молока со щепоткой муки, обжаренные во фритюре из масла гхи и поданные в сахарном сиропе.

5


Cалат из пророщенных ростков.

6


Блюдо из чёрного маша и красной фасоли Дал Макхни (Dal makhani).

7


Индийский хлеб чапати — хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша.

8


Вариация хлеба чапати с пюрированной свеклой.

9


Фрикадельки кюфта (malai kofta curry).

10


Классическое куриное блюдо из города Лакхнау — Murgh Awadhi Korma.

11


Спелые ароматные манго — просто фантастика!

12


Еще фото.

13

14

15

16

17

18

19

20

21


Видео, как индийская женщина есть руками.



Как вам индийская кухня?