Роскошные дворцы и шницель в Вене
Погуляем по паркам роскошных дворцов Шёнбрунн и Бельведер, а ещё я расскажу, как готовится знаменитый Венский шницель.
Венская резиденция Габсбургов — барочный дворец Шёнбрунн (нем. Schloss Schönbrunn). Представители династии были правителями Австрийской и Священно-Римской империй, Венгрии и Чехии, Хорватии и Испании, даже Португалии, Мексики, Трансильвании, Тосканы и других государств. В общей сложности у престола одному из наиболее могущественных правящих домов Европы удалось пробыть более 650-и лет.
Шёнбрунн известен также своим огромным парком (кстати, в двух шагах от него располагалась наша гостиница), фонтанами, Глориеттой, старейшим зоопарком и пальмовой оранжереей.
2
3
4
5
Небольшой парковый павильон с колоннадой, венчающий возвышенность напротив дворца — Глориетта.
6
В самое разное время в Шёнбрунне жили, работали, отдыхали и развлекались императоры Фердинанд II, Леопольд I, Карл IV, герцогиня, королева и императрица Мария Терезия, Наполеон I, британские военные после Второй мировой войны и многие другие.
7
8
Сейчас дворец и парк, демонстрирующие власть и богатство Габсбургов, открыты для посещения. В следующую венскую поездку нужно будет обязательно посмотреть на многочисленные роскошные дворцовые комнаты и посетить зоопарк.
Теперь давайте перенесёмся в другую часть Вены, к дворцовому комплексу Бельведер. Внутри барочного дворца, летней резиденции полководца Священной Римской импери Евгения Савойского, сейчас располагается Австрийская галерея.
9
10
11
12
13
14
15
Обещал рассказать о знаменитом Венском шницеле. Рассказываю. Попробовать это блюдо мы отправились в не менеераскрученный знаменитый Фигльмюллер, ресторанчик в самом центре города.
16
Итак, что он из себя представляет: Венский шницель — это блюдо из телятины или свинины в панировке, по одной из версий произошедший от отбивной по-милански. Готовится он очень просто. Для того чтобы шницель получился большого размера, небольшой кусок мяса надрезается на две половинки и раскрывается "бабочкой". После этого шницель отбиваться до нужного диаметра (может даже превышать диаметр тарелки). Затем шницель обваливается в муке, обмакивается в яйцо и обваливается в панировочных сухарях. Остаётся только на очень короткое время окунуть в раскалённое масло. Всё, шницель готов. Приятного аппетита!
17
Сам шницель мне понравился (ещё бы, за 15 то евро), а вот ресторан — нет. Во-первых, сюда заглядывают одни туристы (при чём толпами), во-вторых обслуживание и сервис здесь средние. Это с потребительской точки зрения. А вот с точки зрения бизнеса и пиара — высший класс!
18
Вообще, австрийцы молодцы, умеют раскручивать различные блюда: например, Венский яблочный штрудель, который ничем не отличается от немецкого, или дорогущий кусочек шоколадного торта со смешным названием За́хер. Продают его в одноимённом отеле, который, на мой взгляд, совершенно не заслуживает внимания и посещения. Я бы советовал подыскивать места попроще (не в центре). И гастрономическое удовольствие получите, и спокойно посидите вдали от толп туристов.
В заключении хочу показать ещё несколько венских картинок.
18
19
20
21
22
23
24
25
На этом, собственно, и всё. Обязательно вернусь в Вену снова. Город мне очень понравился.
26
ДОБАВЛЕНО 21.11.2011
Из редакции кулинарного журнала «Просто&Вкусно» (Кишинёв, Молдова) прислали снимок одного из выпусков с моей фотографией.
Венская резиденция Габсбургов — барочный дворец Шёнбрунн (нем. Schloss Schönbrunn). Представители династии были правителями Австрийской и Священно-Римской империй, Венгрии и Чехии, Хорватии и Испании, даже Португалии, Мексики, Трансильвании, Тосканы и других государств. В общей сложности у престола одному из наиболее могущественных правящих домов Европы удалось пробыть более 650-и лет.
Шёнбрунн известен также своим огромным парком (кстати, в двух шагах от него располагалась наша гостиница), фонтанами, Глориеттой, старейшим зоопарком и пальмовой оранжереей.
2 3 4 5Небольшой парковый павильон с колоннадой, венчающий возвышенность напротив дворца — Глориетта.
6В самое разное время в Шёнбрунне жили, работали, отдыхали и развлекались императоры Фердинанд II, Леопольд I, Карл IV, герцогиня, королева и императрица Мария Терезия, Наполеон I, британские военные после Второй мировой войны и многие другие.
7 8Сейчас дворец и парк, демонстрирующие власть и богатство Габсбургов, открыты для посещения. В следующую венскую поездку нужно будет обязательно посмотреть на многочисленные роскошные дворцовые комнаты и посетить зоопарк.
Теперь давайте перенесёмся в другую часть Вены, к дворцовому комплексу Бельведер. Внутри барочного дворца, летней резиденции полководца Священной Римской импери Евгения Савойского, сейчас располагается Австрийская галерея.
9 10 11 12 13 14 15Обещал рассказать о знаменитом Венском шницеле. Рассказываю. Попробовать это блюдо мы отправились в не менее
16Итак, что он из себя представляет: Венский шницель — это блюдо из телятины или свинины в панировке, по одной из версий произошедший от отбивной по-милански. Готовится он очень просто. Для того чтобы шницель получился большого размера, небольшой кусок мяса надрезается на две половинки и раскрывается "бабочкой". После этого шницель отбиваться до нужного диаметра (может даже превышать диаметр тарелки). Затем шницель обваливается в муке, обмакивается в яйцо и обваливается в панировочных сухарях. Остаётся только на очень короткое время окунуть в раскалённое масло. Всё, шницель готов. Приятного аппетита!
17Сам шницель мне понравился (ещё бы, за 15 то евро), а вот ресторан — нет. Во-первых, сюда заглядывают одни туристы (при чём толпами), во-вторых обслуживание и сервис здесь средние. Это с потребительской точки зрения. А вот с точки зрения бизнеса и пиара — высший класс!
18Вообще, австрийцы молодцы, умеют раскручивать различные блюда: например, Венский яблочный штрудель, который ничем не отличается от немецкого, или дорогущий кусочек шоколадного торта со смешным названием За́хер. Продают его в одноимённом отеле, который, на мой взгляд, совершенно не заслуживает внимания и посещения. Я бы советовал подыскивать места попроще (не в центре). И гастрономическое удовольствие получите, и спокойно посидите вдали от толп туристов.
В заключении хочу показать ещё несколько венских картинок.
18 19 20 21 22 23 24 25На этом, собственно, и всё. Обязательно вернусь в Вену снова. Город мне очень понравился.
26ДОБАВЛЕНО 21.11.2011
Из редакции кулинарного журнала «Просто&Вкусно» (Кишинёв, Молдова) прислали снимок одного из выпусков с моей фотографией.
Отредактированно:
